Connue sous le nom de sœur Agnès de Langeac, son nom de conventuelle est sœur Agnès de Jésus Galand. Elle naquit le 17 novembre 1602 au Puy en Velay. Après une enfance vertueuse et pleine de dévotion sous la direction de Pères jésuites elle est reçue comme tertiaire dans l’Ordre dominicain en 1621. En 1623, elle participe à la fondation du Monastère Sainte-Catherine de Sienne à Langeac et revêt l’habit des moniales le 4 octobre. En 1627, elle y exercera la charge de prieure.
Très connue les siècles précédent puis tombée dans l’oubli, elle sera pourtant un soutien spirituel fondamental pour le père Jean-Jacques Olier, le guidant vers la fondation des premiers séminaires de Saint-Sulpice. Elle meurt le 19 octobre 1634, laissant à ses sœurs la vocation particulière de prière pour les prêtres, à la manière de la spiritualité des sœurs carmélitaines.